O manitol (D-manitol) é um tipo de álcool de açúcar funcional com excelente desempenho. Sua fórmula molecular é C6H14O6 e o peso molecular é 182,17. É um pó de cristal não higroscópico, inodoro, branco ou incolor. e outras indústrias.
1) Como um tipo de adoçante, o manitol é usado geralmente em gomas de mascar sem açúcar, cobertura de chocolate com sorvete e açúcar, bebidas, xarope e outros alimentos.
2) Como medicamento diurético, usado para remover fluido extra da corrente sanguínea e aumentar a produção de urina.
3) O manitol é usado junto com certos medicamentos quimioterápicos, para evitar danos nos rins.
4) Também pode ser usado para reduzir a pressão do fluido no cérebro em pacientes com câncer no cérebro.