O sorbitol (sorbitol 70%) é um tipo de adoçante sem açúcar, produzido a partir de dextrose de alta qualidade via hidrogenação e refino. É menos doce que a sacarose e não pode ser absorvido por algumas bactérias. Também possui boas características de melhor retenção de umidade, resistência a ácidos e não fermentação. É amplamente utilizado em muitas indústrias, como farmácia, alimentos sem açúcar, alimentos funcionais, bebidas, cosméticos, indústrias químicas etc.
1) Adicione um pouco de goma, bala para manter a comida macia, melhorar o tecido e reduzir o endurecimento da areia.
2) Utilizado em pão e bolos para fins de retenção de água.
3) Utilizado em doces e alimentos para evitar o envelhecimento no processo logístico, mas também para quelar íons metálicos.
4) Utilizado em bebidas enlatadas e vinhos para evitar a introdução de turbidez nos alimentos devido a íons metálicos.