[Introdução] Os preços da fécula de batata subiram inicialmente e depois caíram no quarto trimestre de 2025. O tempo chuvoso afectou a colheita da batata, mantendo os custos elevados e levando os produtores a manter preços firmes. À medida que o impacto da chuva na colheita diminuiu, as pressões sobre os custos diminuíram e o aumento da oferta de novo amido aumentou ainda mais a pressão da oferta, resultando num aumento de preços seguido de uma descida no quarto trimestre. No primeiro trimestre de 2026, a pressão da oferta do mercado permanece elevada, enquanto os mercados a jusante estão na sua tradicional época de pico de procura. Sob esta dinâmica de oferta-demanda, espera-se que os preços da fécula de batata permaneçam estáveis.
Os preços da fécula de batata aumentaram inicialmente e depois caíram no quarto trimestre de 2025
O quarto trimestre de 2025 é a época de produção de fécula de batata. Além da oferta e da procura, o custo tem um impacto significativo nos preços da fécula de batata. De Outubro ao início de Novembro, o tempo chuvoso afectou o progresso da colheita da batata, mantendo os custos elevados. Os produtores mantiveram uma forte postura de preços e aumentaram gradualmente os preços. Depois do final de Novembro, à medida que as chuvas diminuíram, a oferta de matérias-primas aumentou, os custos diminuíram e, combinado com o aumento da produção, surgiu gradualmente um desequilíbrio entre a oferta e a procura, fazendo com que os preços caíssem. O preço mais alto do amido de batata no quarto trimestre de 2025 ocorreu no início de novembro, com um preço médio de 5.860,49 yuans/tonelada para o amido-de primeira qualidade. O preço mais baixo ocorreu em outubro, com um preço médio de 5.620,52 yuans/tonelada para o amido-de primeira qualidade. O preço médio do-amido de primeira qualidade no quarto trimestre foi de 5.802,63 yuans/tonelada, uma queda de 1,27% em comparação ao preço médio no terceiro trimestre.
A produção diminuiu ano{0}}a-ano, mas aumentou em comparação com 2021-2023.
A época de produção de fécula de batata concentra-se principalmente entre o final do terceiro trimestre e o quarto trimestre, que é também o período em que a batata crua está no mercado. Além do impacto da área de plantação na produção de batata, as condições meteorológicas extremas dos últimos anos exacerbaram o impacto na produção de batata. Em 2025, a área plantada de batata em áreas de-cultivo único diminuiu 13% ano-a-ano. As fortes chuvas durante os períodos de cultivo e colheita levaram a um declínio no rendimento da batata por acre e, em algumas áreas, as batatas não puderam ser colhidas. A diminuição na produção de batata crua resultou numa diminuição correspondente na produção de fécula de batata. De acordo com a Zhuochuang Information, a produção de fécula de batata em 2025 foi de 655 mil toneladas, uma diminuição de 27,62% em relação ao ano anterior. No entanto, conforme mostrado no gráfico abaixo, embora a produção de fécula de batata tenha diminuído ano-a-ano em 2025, ela aumentou em comparação com a produção de 2021 a 2023, indicando que a pressão da oferta permanece.
A maioria das fábricas não liquidou os seus inventários antes da produção do outono, resultando em elevados níveis de inventário total.
Observando as mudanças no estoque de fécula de batata no quarto trimestre, em 31 de dezembro de 2025, o estoque de fécula de batata era de 856.000 toneladas, um aumento de 27,38% ano-a-ano; em 30 de novembro, o estoque de fécula de batata era de 873 mil toneladas, um aumento de 15,48% ano-a-ano; e em 31 de outubro, o estoque de fécula de batata era de 663 mil toneladas, um aumento de 40,47% ano-a-ano.
O quarto trimestre é a época de produção de fécula de batata e a produção tem um impacto significativo no inventário de fécula de batata. Embora a produção de fécula de batata em 2025 seja menor ano{2}}a-ano, o estoque total permanece alto porque a maioria das fábricas não liquidou seus estoques antes da produção do outono, algumas fábricas ainda têm amido não vendido de 2023 e muitas pessoas em indústrias relacionadas têm produtos esperando para serem vendidos.
A alta temporada falha, a demanda downstream apresenta desempenho inferior
A indústria da fécula de batata, um importante sector a jusante, é responsável por aproximadamente 40% da procura. As vendas das empresas de processamento de fécula de batata são significativamente afetadas pela sazonalidade e pela temperatura. No quarto trimestre, com a descida das temperaturas, a produção de fécula de batata e de hot pot regista tradicionalmente picos de procura, levando a taxas de funcionamento mais elevadas em comparação com o terceiro trimestre. No entanto, devido à recuperação contínua da demanda-do usuário final e à fraca demanda de catering em geral, as empresas de fécula de batata tiveram vendas reduzidas, resultando em uma diminuição ano-a-anual nas taxas operacionais e na redução da demanda por fécula de batata. Observando as mudanças nas taxas operacionais das empresas de fécula de batata no quarto trimestre, em 31 de dezembro, a taxa operacional era de 42,21%, uma redução anual-a{11}}de 3,35%; em 30 de novembro, a taxa operacional era de 43,23%, uma redução anual-a-de 2,33%; e em 31 de outubro, a taxa operacional era de 40,56%, uma redução anual-a-de 2%.
Os preços da fécula de batata deverão permanecer estáveis no primeiro trimestre de 2026.
Prevê-se que o excesso de oferta de fécula de batata continue no primeiro trimestre de 2026. No entanto, considerando que o primeiro trimestre não é o pico da época de produção de fécula de batata, as fábricas não enfrentarão pressões de custos significativas e manterão a vontade de manter os preços firmes. Além disso, a procura a jusante encontra-se na sua tradicional época alta e o feriado da Festa da Primavera irá impulsionar a procura, o que poderá mitigar, em certa medida, o impacto negativo da pressão da oferta.
Olhando para as tendências mensais esperadas dos preços da fécula de batata no primeiro trimestre de 2026, espera-se que os compradores a jusante comecem a preparar-se para o Festival da Primavera no final de Janeiro. Embora a actual actividade de constituição de reservas sugira que será impulsionada principalmente por necessidades imediatas, a melhoria das transacções reforçará a vontade das fábricas de manterem os preços firmes. Espera-se que os preços da fécula de batata permaneçam estáveis em janeiro, com uma faixa de preço de 5.500-5.900 yuans/tonelada. O período de meados e final de fevereiro é o feriado do Festival da Primavera. Com a logística e os transportes afetados, a atividade de vendas diminuirá em fevereiro e os preços deverão permanecer estáveis. A atividade de vendas pode melhorar em março e os compradores downstream podem ter necessidades de reabastecimento após o esgotamento do estoque durante o Festival da Primavera. Além disso, com a aproximação da época de plantação de batata crua em Março, a redução prevista na área de plantação pode aumentar a vontade das fábricas de manter os preços, e espera-se que os preços da fécula de batata permaneçam estáveis em Março.
Fonte: Informações de Zhuo Chuang)