1. Aplicação na indústria alimentar
L - ácido málico como o componente importante de sucos de frutas naturais, acidez em comparação com ácido cítrico (gosto amargo melhor do que o ácido cítrico 20%), mas o sabor é suave (maior índice de buffer), fragrância especial, não danificar a boca e dentes, absorção de aminoácidos metabólicos e ausência de acúmulo de gordura, ácido cítrico, é a nova geração de alimentos por biólogos e nutrição conhecida como "o agente de acidez alimentar mais ideal". Desde 2013, o ácido cítrico foi substituído em alimentos para idosos e crianças.
O ácido L-málico é um ácido orgânico necessário para o corpo humano e também é um aditivo alimentar ideal com baixas calorias. Quando 50% de ácido l-málico é partilhado com 20% de ácido cítrico, pode apresentar um forte sabor de fruta natural.
Refrigerantes (todos os tipos de bebidas geladas): refrigerantes feitos com ácido l-málico têm sede e refrescante, com sabor a ácido málico e próximo ao suco natural. Algumas grandes empresas de alimentos nacionais, como o grupo wahaha e o grupo jianlibao, começaram a usar o ácido l-málico em bebidas.
O ácido L-málico é um intermediário circulante do ácido tricarboxílico biológico. Tem gosto próximo ao suco natural e tem uma fragrância natural. Em comparação com o ácido cítrico, o ácido l-málico tem menos calorias e melhor sabor. É um dos ácidos orgânicos com maior consumo e melhores perspectivas de desenvolvimento na indústria mundial de alimentos.
O ácido L-málico contém ingredientes emolientes naturais, que podem facilmente dissolver a ligação da "cola" entre as células mortas semelhantes a escamas secas, de modo a remover rugas na superfície da pele e tornar a pele macia, branca, brilhante e elástica. Portanto, é favorecido na fórmula de cosméticos. O ácido L-málico pode ser usado para preparar uma variedade de sabores e temperos para uma variedade de produtos químicos diários, como creme dental, xampu, etc. Comparado com o ácido cítrico, o ácido l-málico tem um sabor amargo suave e único. Portanto, ele é usado como um novo tipo de aditivo de detergente em vez de ácido cítrico em países estrangeiros para sintetizar detergentes especiais de alta qualidade.
O ácido L-málico pode ser usado para tratar doenças do fígado, anemia, baixa imunidade, uremia, hipertensão, insuficiência hepática e outras doenças, e pode reduzir o efeito tóxico de drogas anticâncer em células normais; Ele também pode ser usado para preparar e sintetizar repelente de insetos, agente anti-tártaro e assim por diante.
2. Aplicação na indústria farmacêutica
O ácido málico pode apresentar sabor frutado em vários comprimidos e xaropes, e é propício à absorção e difusão in vivo. É frequentemente combinado com injeção de aminoácidos compostos para melhorar a taxa de utilização de aminoácidos. Seu sódio é um medicamento eficaz no tratamento da insuficiência hepática, especialmente a hipertensão. L-malato de potássio é um bom suplemento de potássio, pode manter o equilíbrio de água do corpo, tratamento de edema, hipertensão e acúmulo de gordura, etc.
O ácido L-málico pode ser usado em preparações farmacêuticas, comprimidos e xaropes, e também pode ser adicionado em solução de aminoácidos para melhorar significativamente a taxa de absorção de aminoácidos. L-apple pode ser usado para tratar doenças do fígado, anemia, baixa imunidade, uremia, hipertensão, insuficiência hepática e outras doenças, e pode reduzir o efeito tóxico de drogas anticâncer em células normais, mas também usado na preparação e síntese de repelente de insetos , agente anti-tártaro. Além disso, o ácido l-málico também pode ser usado como agente de limpeza industrial, agente de cura de resina, plastificante de material sintético, aditivo alimentar.
3. Aplicação na indústria química diária
L - malato de zinco é usado na pasta de dentes como agente anti-bacteriano, agente anti-cálculo, fórmula de sabor sintético e assim por diante.
O efeito que protege a pele respeita
Ácido málico: remova delicadamente o excesso de cutina do lixo antigo e fortaleça o metabolismo da pele.
Extracto de maçã: reduz eficazmente as rugas e aperta a pele, desperta a pele cansada e torna a pele sem brilho uniforme e brilhante.
Extrato de hamamélis: controle de óleo, acalmar, acalmar, ajudar na regeneração da pele.
Extrato de lúpulo: hidrata profundamente e previne o envelhecimento da pele.
A água de contração de poros apertados da Apple tem o efeito de regular a secreção do óleo da pele e melhorar a fineza dos poros. Terno poro pele muito grosso e grande, dar lugar de óleo para o mais grave à luz de, ainda pode usar os meios que compõem o algodão é local aplicar molhado, vai conseguir o efeito de manutenção que apertar envia poros
4. Aplicação na indústria química
Pode ser utilizado como uma das matérias-primas sintéticas do agente de descalcificação e do agente de branqueamento fluorescente. Adicionado à goma-laca ou outros vernizes para evitar o revestimento, a resina de poliéster e a resina alquídica produzida com este ácido são plásticos para fins especiais.
Função de cuidados de saúde
O ácido L-málico é um produto intermediário importante do ciclo de tricarboxilação do corpo, e há apenas ácido desmídrico l-málico no corpo, portanto o ácido l-málico deve ser usado da perspectiva da estrutura e do ambiente fisiológico real. Esta é também a razão pela qual alguns países ocidentais desenvolvidos preferem o ácido l-málico. Por exemplo, os Estados Unidos estipularam claramente que o DL-ácido málico não pode ser usado em alimentos, bebidas e medicamentos para bebês, mas o ácido l-málico deve ser usado.
Em termos do papel que a comida desempenha na manutenção da vida, ela está essencialmente envolvida no metabolismo e na conversão de energia. Proteína, lipídio, sacarídeo deve passar 3 ciclo de ácido carboxílico para oxidar para oferecer energia, finalmente, este é o último passo de transformar um processo, também ser o passo mais importante, se a função da fisiologia do corpo humano é normal. Desta forma, podemos combinar comida e saúde organicamente. E o efeito do ácido málico no cuidado com a saúde é evitar que o corpo humano, devido à falta de ácido l-málico, leve à circulação anormal do ácido tricarboxílico, resultando em desordens metabólicas.
O ácido L-málico é biologicamente ativo e existe amplamente nos organismos, mas a quantidade varia de pessoa para pessoa. Como diz o ditado, "alimentos e remédios têm a mesma origem", o seguinte ácido L - málico e produtos relacionados têm o efeito de cuidados de saúde na terapia de alimentos:
A, como um resultado de ácido málico em vias metabólicas substância de localização especial, pode estar diretamente envolvido no metabolismo do corpo humano, diretamente absorvido pelo corpo humano, alcançar dentro de um curto período de tempo o corpo para fornecer energia, eliminar a fadiga, têm o efeito de anti-fadiga, rapidamente restaura a força física de resistência de ácido málico à fadiga, proteger fígado, rim, função cardíaca pode desenvolver bebida de saúde.
B, o funcionamento normal do metabolismo pode fazer todos os tipos de material nutricional se decompor suavemente, promover alimentos para absorver metabolizar dentro do corpo humano, baixa quantidade de calor, pode prevenir a gordura de forma eficaz, pode ter o efeito que reduzir o peso.
C. A adição de ácido málico ao fármaco pode aumentar a sua estabilidade e promover a absorção e difusão do fármaco no corpo humano; Na produção de transfusão de aminoácidos compostos é o uso de ácido L-málico esta função e usá-lo para ajustar o valor do pH, ao mesmo tempo como um componente da infusão de aminoácidos mistos, pode melhorar a taxa de utilização de aminoácidos, usado No tratamento da uremia, como pressão arterial elevada e redução de drogas anti-câncer em células normais, colocar, após quimioterapia drogas usadas no câncer, usado no tratamento de queimadura pode promover a cicatrização de feridas.
Ácido D, l-málico pode promover o metabolismo de amônia, reduzir a concentração de amônia no sangue, ter um efeito protetor no fígado e é um bom remédio para o tratamento da hiperaminemia causada por disfunção hepática, insuficiência hepática, câncer de fígado, especialmente disfunção hepática.
E, ácido l-málico, como um dos componentes líquidos básicos para o tratamento de doenças cardíacas, é usado para suplementar K + e Mg2 +, manter o metabolismo energético do miocárdio e desempenhar um papel protetor na camada de miocárdio isquêmico do infarto do miocárdio.
O ácido F, l-málico é o estabilizador da injeção de lactato de cálcio, e também pode ser usado como precursor de drogas anticâncer e promotor de crescimento animal.
G. Anti-tártaro, ácido málico tem as características de alta acidez, sabor suave, fragrância única e fraca corrosão e efeito de dano do ácido málico. A perda de volume de desgaste do esmalte correspondente é pequena e não danifica a boca e os dentes.
H. Pode melhorar o metabolismo energético do tecido cerebral e ajustar os neurotransmissores no cérebro, o que é propício para a recuperação da função de aprendizagem e memória e tem um efeito de melhoria óbvio na aprendizagem e na memória.
I. melatonina (MT) é um tipo de hormônio indol secretado principalmente pela glândula pineal e tem uma variedade de atividades biológicas. Desde a sua síntese artificial e como alimento de saúde no mercado, surgem pesquisas nacionais e estrangeiras. Um grande número de experiências com animais e estudos clínicos demonstraram que a melatonina tem um bom efeito sedativo e hipnótico. O ácido L-málico é um inibidor ideal da glutamato-descarboxilase. A hipnose da melatonina está associada com a descarboxilase do glutamato, o ácido l-málico pode reduzir o sono e aumentar a excitação.
O ácido J, l-málico tem um efeito protector nas células endoteliais vasculares humanas e uma resistência ao efeito de lesões nas células endoteliais.
K, CCM é uma preparação de cálcio ideal com alta atividade biológica, pode efetivamente complementar o cálcio no caso de um suprimento adequado de outros nutrientes, usando CCM como uma fonte de cálcio de ração pode garantir e promover o crescimento e desenvolvimento de pequenos animais.