O ácido cítrico anidro é um importante ácido orgânico. É um cristal incolor, inodoro e de forte sabor azedo. É facilmente solúvel em água e é um aditivo alimentar regulador de acidez. É frequentemente usado como tampão, regulador de pH e agente aromatizante. , estabilizadores, excipientes, desintegrantes, etc.
Descrição do produto
| Fórmula química | C6H8O7 |
| Peso molecular | 191.1156 |
| Número de registro CAS | 77-92-9 |
| Nota | Grau alimentício, grau industrial |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Pureza | 99% min |
| Embalagem | 25kg/saco |
| Amostra | Disponível |
| Armazenar | Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco |
Características:
1. Indústria alimentícia
O ácido cítrico é o ácido orgânico mais produzido bioquimicamente no mundo. O ácido cítrico e os sais são um dos produtos pilares da indústria de fermentação, usados principalmente na indústria alimentícia, como agentes ácidos, solubilizantes, tampões, antioxidantes, agente desodorizante, intensificador de sabor, agente gelificante, toner, etc.
Em termos de aditivos alimentares, é usado principalmente em bebidas refrescantes, como bebidas carbonatadas, sucos de frutas e bebidas com ácido lático e produtos em conserva, e sua demanda varia de acordo com as mudanças climáticas sazonais.
2. Limpeza de metais
O ácido cítrico é um ácido orgânico produzido por fermentação microbiana. É amplamente utilizado na produção de detergentes, e sua especificidade e quelação desempenham um papel positivo.
3. Indústria química fina
O ácido cítrico é um tipo de ácido de frutas. Sua principal função é acelerar a renovação da cutina. É frequentemente usado em loções, cremes, xampus, produtos de clareamento, produtos antienvelhecimento, produtos para acne, etc.
O ácido cítrico pode ser usado como corante e agente de acabamento sem formaldeído. A trietanolamina pode impedir que o ácido cítrico se decomponha e desidrate em ácido policarboxílico insaturado durante o cozimento do tecido, inibindo efetivamente o amarelecimento do tecido.
4. Criação de animais
O ácido cítrico é formado pela carboxilação de acetil-CoA e oxaloacetato no ciclo do ácido tricarboxílico do corpo e participa do metabolismo de açúcar, gordura e proteína no corpo. O ácido cítrico natural existe nos ossos, músculos e sangue de plantas (como limões, frutas cítricas, abacaxis, etc.) e animais, e sintetizado artificialmente pela fermentação de açúcar, melaço, amido, uvas e outras substâncias que contêm açúcar. A adição de ácido cítrico à ração composta pode desinfetar, prevenir o mofo e impedir que a salmonela infecte a ração animal. Animais que comem ácido cítrico podem reduzir a proliferação de patógenos, inibir a produção de metabólitos tóxicos e aumentar o estresse animal.
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