Espessante alimentar goma xantana em pó
O produto comestível Xanthan Gum é a cola biológica mais superior do mundo, com o desempenho de espessamento, suspensão, emulsificação e estabilização. A goma xantana pode ser rapidamente dissolvida em água e ter um efeito positivo nos sólidos insolúveis e nas gotas de óleo' suspensão. A goma xantana tem as características de baixa concentração e alta viscosidade (1% de viscosidade da solução aquosa de 1 00 vezes a gelatina), é um espessante altamente eficiente.
A goma xantana de espessante de alimentos é amplamente utilizada como espessante resistente a sal / ácido, agente e emulsificante de suspensão altamente eficiente, alimentos e bebidas invariantes e agentes de enchimento de alta viscosidade etc. Ele pode não apenas melhorar o desempenho da manutenção da água e da manutenção da forma, mas também melhorar estabilidade de congelamento / degelo e sabor de alimentos e bebidas.
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Nome do Produto |
Goma xantana de malha 200 |
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Items |
Especificações |
Resultados da análise |
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Aparência |
Pó branco ou amarelo claro |
conforme |
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Tamanho de partícula (malha) |
100% através da malha 80 ,pelo menos 92% através da malha 200 |
conforme |
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Viscosidade (1% KCL, cps) |
1200--1700 |
1699 |
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Relação de cisalhamento |
≥ 6.5 |
7.4 |
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V1/V2 |
1.02～1.45 |
conforme |
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PH (1% solução) |
6.0-8.0 |
6.63 |
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Perda ao secar (%) |
≤15 |
7.8 |
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Cinzaes (%) |
≤16 |
11.6 |
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Pb(ppm) |
≤ 2 |
conforme |
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Ácido pirúvico(%) |
≥ 1.5 |
conforme |
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Nitrogênio total(%) |
≤ 1.5 |
conforme |
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Contagem total de placas(ufc / g) |
≤ 2000 |
100 |
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Leveduras& Bolores(ufc / g) |
≤ 100 |
GG lt;100 |
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Coliformes(MPN / 100 g) |
≤ 0.3 |
conforme |
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Salmonella |
Ausente |
Ausente |
Nossa goma xantana está presente em plantas modernas, utilizando as mais recentes tecnologias de fermentação, separação e secagem. Devido ao seu desempenho superior, obtenha o favor de muitos especialistas em alimentos.
1. Alta viscosidade em baixos níveis de uso
2. Solubilidade em água quente ou fria
3. Estabilidade de congelamento / descongelamento
4. Sinergia com outros hidrocolóides
5. Estável ao PH (ph2-12)
6. Estável ao calor (25 ℃ ~ 120 ℃)
7. Estável a alto estresse
8. Super supensão
9. Fácil derramamento de fluido de alta viscosidade
Serviço e Remessa
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