Nucleotídeo I + G
É usado principalmente em macarrão com sabor, salgadinhos, batatas fritas, bolachas, molhos e fast foods.
Nucleotídeo I + G
1. introdução do produto
Nome do produto: Nucleotide I + G
Nº CAS: 4691-65-0
EINECS NO .: 225-146-4
Ponto de fusão: 175ºC
Descrição: Incolor para cristais brancos ou pó cristalino
Disodium5'-ribonucleotide é um potenciador de sabor que é sinérgico com os glutamatos na criação do sabor de umami.É uma mistura de inosinato dissódico (IMP) e guanilato dissódico (GMP) e é frequentemente usado quando um alimento já contém glutamatos naturais (como em extrato de carne) ou glutamato monossódico adicionado (MSG).
Usado em vários alimentos, como sopa, alimentos enlatados, molhos, ketchup, suco, alimentos congelados, hambúrguer, queijo processado, molho, carnes processadas, salgadinhos, etc.
- Substituto de sabores para ingredientes naturais
O IMP, um ácido nucleico rico em carne e peixe, confere aos sabores carne bovina e atum. GMP produz sabores de cogumelo.
- Redução de custos em sinergia com o MSG
O valor do realce do sabor da mistura que consiste em 3% de IMP e 97% de MSG é 3,8 vezes mais forte do que 100% de MSG sozinho. No caso do GMP, essa sinergia é 5,8 vezes mais forte. Os efeitos sinérgicos proporcionam economias significativas de custos.
- manuseio conveniente
Os nucleotídeos Daesang possuem excelente estabilidade ao calor. Como pós cristalinos brancos, eles são fáceis de medir, misturar ou diss.
2. especificação do produto
Unid | Padrão | Resultados |
As características dos sentidos | ||
Cor | Branco ou branco | Branco |
Formato | cristais ou pó cristalino | Pó cristalino |
Especificação física e química | ||
Ensaio (IMP + GMP) / (%) | 97,0-102,0 | 98,7 |
IMP / (%) (proporção mista) | 48,0-52,0 | 49,9 |
GMP / (%) (proporção mista) | 48,0-52,0 | 50,1 |
Perda ao secar/(%) | ≤25,0 | 23,2 |
Transmitância de solução a 5% / (%) | ≥ 95,0 | 97,7 |
PH (solução a 5%) | 7,0-8,5 | 7,9 |
Outros nucleotídeos | Não detectável | Não detectável |
Aminoácido | Não detectável | Não detectável |
NH4 （（amônio) | Não detectável | Não detectável |
Especificação de higiene | ||
Arsênico (As2O3) / (mg / kg) | ≤1 | ＜ 1 |
Metais pesados (Pb) / (mg / kg) | ≤10 | ＜ 10 |
3. detalhes do produto
4. Qualificação do produto
Somos especializados em aditivos alimentares por muitos anos. Temos FDA, SGS, CNAS, ITAT, CO e certificado de saúde etc.
5. Serviço e Envio
6. FAQ
1. Quais são as suas condições de pagamento?
Geralmente T / T, união ocidental, moneygram ou paypal.
2. qual é o seu tempo de entrega?
Isso depende da quantidade da ordem, geralmente nós vamos providenciar a transferência dentro de 3-20 dias.
3. como sobre a embalagem?
Geralmente nós fornecemos a embalagem como 25 kg / saco ou caixa. Claro, se você tiver requisitos especiais para eles, nós ajustaremos de acordo com você.
4. Quando posso obter resposta?
Nosso gerente de vendas entrará em contato com você dentro de 24 horas!
5. Como sobre a validade dos produtos?
De acordo com os produtos que você encomenda, geralmente 2 anos.
6. Quais documentos você fornece?
Normalmente, nós fornecemos a fatura comercial, lista de embalagem, Bill of Loading, COA, certificado de saúde e certificado de origem, etc. Se houver algum requisito especial em seu mercado, entre em contato.
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