Adoçante de qualidade alimentar em pó de sorbitol

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Sorbitol (fórmula química C6H14O6) é um álcool de açúcar hexose que ocorre naturalmente, amplamente encontrado em frutas como maçãs, peras e pêssegos, bem como em algas marinhas. É comumente usado como adoçante de baixas-calorias na indústria alimentícia (com um nível de doçura de aproximadamente 50-60% de sacarose) e um umectante, é amplamente utilizado em alimentos sem açúcar, gomas de mascar, doces e sobremesas congeladas. Na indústria, o sorbitol é um importante intermediário para a síntese de vitamina C e pode ser utilizado para produzir surfactantes, espumas de poliuretano.

1. Campo alimentar
O sorbitol é usado principalmente em alimentos como adoçante de baixas-calorias, umectante e modificador de textura. Como adoçante, sua doçura é aproximadamente 50-60% da sacarose, com baixas calorias. É amplamente utilizado em balas sem açúcar, gomas de mascar, chocolate e outros alimentos, bem como em bebidas funcionais. Como umectante, pode evitar que os alimentos ressequem e percam umidade, mantendo a textura macia. É frequentemente utilizado em frutas secas, bolos, sobremesas congeladas e produtos cárneos. Além disso, o sorbitol pode inibir a cristalização do açúcar e melhorar a textura macia do sorvete e da cobertura.
2. Campo de Cosméticos e Cuidados Pessoais
O sorbitol é usado principalmente como hidratante, espessante e emoliente em cosméticos. Sua excelente higroscopicidade ajuda a pele a reter a umidade e é comumente encontrada em cremes, loções, máscaras, xampus e sabonetes corporais para a pele; além disso, também pode ser utilizado como transparente para sabonetes e regulador de viscosidade para cremes hidratantes. Tem um caráter suave e é adequado para produtos para peles sensíveis.
3.No campo da produção industrial
A aplicação mais importante do sorbitol na indústria é como intermediário na síntese de vitamina C (ácido ascórbico), que é a direção de maior consumo industrial. Além disso, o sorbitol é utilizado na produção de surfactantes (como os emulsificantes das séries Span e Tween), espumas plásticas de poliuretano (como matéria-prima para polióis) e resinas alquídicas; na indústria do tabaco, é utilizado como hidratante para evitar rachaduras nos fios do tabaco; nas indústrias de papel e têxtil, pode ser utilizado como plastificante e amaciante; e também pode ser usado como lubrificante e inibidor de ferrugem em fluidos de corte de metal.

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