Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. é um dos principais fabricantes e fornecedores de amido modificado para textura e estabilidade na China. Bem-vindo ao comprar produtos químicos de alta qualidade em estoque aqui em nossa fábrica. Para consulta de preços, contacte-nos.
O amido modificado é um derivado do amido produzido por processamento físico, químico ou enzimático para melhorar as propriedades do amido natural e ampliar seu escopo de aplicação. Existem mais de 2.000 variedades e especificações de amido gelatinizado. O amido natural tem limitações como alta temperatura de gelatinização, suscetibilidade ao envelhecimento e à re{4}}gelificação e baixa estabilidade de congelamento-degelo. Através da modificação, suas propriedades, como temperatura de gelatinização, estabilidade de viscosidade térmica, estabilidade de congelamento-degelo, capacidade de formação de gel, capacidade-de formação de filme e transparência podem ser alteradas. De acordo com os diferentes métodos de processamento, o amido gelatinizado pode ser classificado em quatro categorias: modificação física (como amido pré-gelatinizado), modificação química (como amido esterificado,-amido reticulado, amido oxidado), modificação enzimática (como dextrina) e modificação composta. Devido às suas propriedades ajustáveis e diversas funções, é aclamado como o "intensificador de sabor" na indústria e é amplamente utilizado em vários campos, como alimentos, fabricação de papel, têxteis, medicamentos e petróleo.
Amido Modificado - Aplicações e Características
I. Indústria de Alimentos e Bebidas
Produtos de cereais: adicionar-amido reticulado ou amido esterificado ao macarrão e ao macarrão instantâneo pode aumentar a elasticidade e a resistência do macarrão, melhorar a maciez, reduzir a taxa de quebra durante o cozimento e aumentar a durabilidade; em macarrão-pronto-para consumo, pode melhorar a propriedade de reidratação, mastigabilidade e elasticidade; no macarrão instantâneo frito, o uso de amido modificado pode formar uma estrutura crocante e reduzir a absorção de óleo.
Alimentos assados: adicionar amido modificado pré-gelatinizado a pães, bolos e biscoitos pode aumentar o teor de umidade, retardar o envelhecimento, aumentar o volume e melhorar a estrutura; também pode ser usado como substituto da gordura vegetal para reduzir a ingestão de gordura ou formar uma película brilhante na superfície de alimentos assados para substituir proteínas e gomas naturais.
Alimentos congelados: o amido modificado pode resolver problemas como rachaduras na superfície, escurecimento da superfície, colapso durante o cozimento no vapor e textura pegajosa em arroz congelado e produtos de farinha, aumentando assim a resistência ao congelamento-degelo dos produtos; em sobremesas congeladas, confere ao produto uma textura cremosa e aumenta a estabilidade de armazenamento.
Produtos à base de carne e pasta de peixe: usados como agentes-de retenção de água, aglutinantes e agentes formadores de tecidos-em presunto, salsicha, almôndegas e bolinhos de peixe, eles podem melhorar a suculência, a elasticidade e a estabilidade de congelamento-degelo dos produtos, além de reduzir a perda de sucos.
Laticínios e bebidas: No iogurte, atua como agente espessante e estabilizante para aumentar a viscosidade e reduzir a separação do soro; em bebidas emulsionadas, serve como estabilizador para melhorar o sabor e a textura, podendo substituir parcialmente a cara goma arábica.
Doces e geléias: O amido oxidado atua como agente gel tanto em doces moles quanto duros, proporcionando uma estrutura de gel; suas propriedades-de formação de filme e adesivas são utilizadas como agente de polimento de doces; em geléias, ele engrossa e controla a estrutura, conferindo brilho e resistência ao congelamento-degelo.
Tapioca e doces: o amido-reticulado feito de mandioca pode melhorar significativamente a aparência, a textura e as propriedades anti{1}}envelhecimento da massa de tapioca.
II. Medicamentos e suplementos de saúde
Excipientes de medicamentos: O amido modificado pode ser usado como aglutinante, desintegrante e excipiente para comprimidos.
Materiais médicos: Hidroxietilamido e hidroxipropilamido podem substituir o plasma; o amido-reticulado pode substituir o pó de talco usado em luvas cirúrgicas; O pó absorvente pode ser decomposto e absorvido por enzimas humanas e pode substituir o pó de talco na área médica.
Material de cápsula mole: materiais-à base de plantas compostos de amido modificado podem substituir a gelatina na produção de cápsulas moles. Eles são usados para embalar óleo de peixe ou cosméticos e apresentam vantagens como resistência a altas temperaturas, anti{2}}adesão, conservação de energia e proteção ambiental.
III. Cosméticos e produtos de higiene pessoal
O amido modificado pode ser usado como agente espessante, estabilizante e adesivo em cosméticos; o novo material de cápsula mole de amido modificado está sendo usado em embalagens de-cosméticos sofisticados.
4. Setor Industrial
Indústria de papel: Usado como agente umectante para aumentar a força de ligação das fibras e melhorar a resistência física do papel; usado como agente de colagem de superfície para aumentar a suavidade, resistência à ruptura e resistência à tração; também pode ser usado como adesivo de revestimento.
Indústria têxtil: Utilizada como agente de colagem de urdidura (acidificação, oxidação, esterificação e outros tipos de modificação de amido), a solução de colagem possui baixa viscosidade, boa estabilidade térmica e fácil delaminação; pode substituir o alginato de sódio na pasta de impressão e ser usado para impressão com tinta reativa.
Indústria petrolífera: Usado como redutor de perda de filtro em lama de perfuração e agente espessante para fluidos de fraturamento.
Outros: Também pode ser utilizado em indústrias como adesivos para rações, fundição, cerâmica, adesivos e aditivos para detergentes.
perfil de companhia
Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd., foi fundada na primavera de 2005, com foco na produção e vendas de aditivos alimentares, incluindo principalmente reguladores de acidez, conservantes, adoçantes, espessantes, emulsionantes, antioxidantes, vitaminas, sabores, pigmentos alimentares, etc. Nossos produtos são amplamente utilizados em alimentos, cosméticos, rações, brinquedos, pigmentos, detergentes, borracha, galvanoplastia e outras indústrias. de 120 países e regiões da África, Ásia, Oriente Médio, América do Sul, Europa, etc.
Temos uma rede logística eficiente e conveniente, fábricas de grande-escala, grandes centros de armazenamento independentes e uma equipe profissional de vendas de exportação. Oferecemos serviços completos, desde a aquisição de matéria-prima até suporte técnico, para resolver as preocupações dos clientes em todos os aspectos. Espero que possamos trabalhar juntos para alcançar uma situação vantajosa-e criar um futuro melhor!
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