Agentes de Sabor Disodium Guanylate for Food

Flavor Agents Disodium Guanylate For Food

Detalhes:

Disodium Guanylate é incolor ao cristal branco, ou pó cristalino branco, contendo cerca de 7 moléculas de água cristalina. O valor limiar de umami foi de 0,0125g/100mL, e a intensidade de umami foi de 2,3 vezes a de inosinato de sódio. Tem um forte efeito sinérgico quando combinado com glutamato de sódio. Não higroscópico, solúvel em água, estável em solução aquosa. Em solução ácida, facilmente decomposta a altas temperaturas, pode ser quebrada pela decomposição fosfatese, ligeiramente solúvel em etanol, quase insolúvel no éter.

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Descrição

Parâmetros técnicos

Introdução:

Nome do produto	Disódio Guanylate	Outros nomes	Disódio 5-Guanylate
CAS NÃO.	5550-12-9	Fórmula química	C10H12N5Na2O8P
EINECS	226-914-1	Pureza	>99%
Aparência	Pó cristalino branco	Grau	Grau de Alimentação
Peso molecular	407.19	Forma	Pó cristalino
Tipo	Agentes aromatizantes	Estado de solução	Claro e sem cor
Análise	≥97,0%	Perda na secagem	≤25,0%
Absorvância UV (250/260nm)	0.94 ~1.04	Absorvância UV (280/260nm)	0,63 ~0,71
NH4+(amônio)	Qualificado	Outros compostos relacionados de amino aced	Qualificado
PH	7.0 ~ 8.5	Metais pesados(Pb)	≤0,002%
Arsênico(As)	≤0,0002%	Outros compostos relacionados do ácido nucleico	Qualificado
Identificação	Atende aos requisitos	QC	ISO, GMP, HACCP
Marca	ZIO	MOQ	25kg
Fornecedor	Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd	Local de Origem	Guangdong, China (Continente)
Aplicação	(1) As mercadorias geralmente raramente são usadas sozinhas, e mais e glutamato monossódico (MSG), etc. Misture, a quantidade total é de cerca de MSG 1% ~ 5%, molho de soja, vinagre, carne, produtos de peixe, sopa instantânea, macarrão instantâneo e alimentos enlatados podem ser adicionados, como a dosagem de cerca de 0,01 ~ 0,1 lg/kg. Também pode ser misturado com sal de lisina, adicionar no arroz de cozimento, macarrão instantâneo, lanche, a dosagem é de cerca de 0,5 g/kg. Sobre a mercadoria e glutamato monossódico, como mostrado no glutamato monossódico. (2) A feira de mercadorias com 1:1 e sódio ácido inosina, amplamente utilizada em todos os tipos de alimentos.
Descripição	Disódio Guanylate é incolor para pó cristalino branco, cristalino ou branco. Contém cerca de 7 água de cristal molecular. Tem gosto fresco, o limiar de sabor fresco é de 0,0125 g / 100 ml, a força do frescor é de 2,3 vezes de sódio ácido inosina. Com glutamato de sódio e forte sinergia. Não higroscópico, solúvel em água, solução de água. Em solução ácida, fácil de se decompor em alta temperatura, pode ser destruída pela decomposição fosfata, ligeiramente solúvel em etanol, quase insolúvel no éter.
Validade	2 anos	Entrega	Dentro de 3 dias após o pagamento
Armazenamento	Guarde em lugares frescos e secos. Mantenha-se longe da luz forte.

Disodium Guanylate 13

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