Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. é um dos principais fabricantes e fornecedores de regulador de acidez de grau alimentício de ácido málico na China. Bem-vindo ao comprar produtos químicos de alta qualidade em estoque aqui em nossa fábrica. Para consulta de preços, contacte-nos.
Descrição dos produtos
O ácido málico (também conhecido como ácido 2-hidroxisuccínico) é um ácido orgânico que ocorre naturalmente em muitas frutas. Tem um sabor ácido agradável e é altamente solúvel em água. É amplamente utilizado em áreas como alimentos, medicamentos, cosméticos e produtos químicos, desempenhando principalmente um papel importante como componente acidulante, antioxidante e esfoliante.
Aplicativo
1. Bebidas
Entre várias bebidas refrescantes, o ácido málico não só proporciona uma acidez refrescante e que mata a sede-, mas também prolonga efetivamente a duração da acidez, tornando o sabor mais autêntico e natural. Muitas vezes é usado como fixador de sabor. Quando usado em combinação com adoçantes como o aspartame, pode aumentar a estabilidade da doçura e mascarar a adstringência dos adoçantes artificiais. Além disso, participa no ciclo do ácido tricarboxílico no corpo humano e, por isso, é frequentemente adicionado a bebidas nutricionais desportivas para ajudar a aliviar a fadiga e aumentar a eficiência metabólica.
2. Balas de goma e balas
Para balas de goma com pectina como esqueleto de gel, o ácido málico é um componente indispensável da "alma". Ele pode ajustar com precisão o valor do pH do sistema, promovendo a gelificação bem-sucedida da pectina e dotando as balas de goma com uma textura em borracha ou quebradiça. Entretanto, a acidez do ácido málico consegue equilibrar-se perfeitamente com a elevada concentração de açúcar, evitando que seja demasiado doce. Nas balas de goma de creme de leite, também pode trazer um forte sabor azedo e refrescante, estimulante, além de ajudar a manter a cor e o frescor, além de retardar a oxidação e o escurecimento do produto.
3. Bolos e assados
Tem as funções de aromatizante, antibacteriano e conservante, prolongando efetivamente o prazo de validade e mantendo a cor. Pode promover a formação de uma estrutura de rede estável de proteínas na massa, melhorar a respirabilidade, elasticidade e resistência dos alimentos e tornar o sabor mais encorpado-e harmonioso.
4. Os cuidados com a pele e a indústria química diária
Como um -hidroxiácido (AHA), o ácido málico é um importante ingrediente esfoliante e hidratante em cosméticos. Pode dissolver suavemente as células mortas na superfície da pele, melhorar a acne, aspereza, pigmentação e outros problemas, suavizando assim linhas finas, diminuindo os poros e aumentando a firmeza e o brilho da pele.
5.As áreas da engenharia química e da agricultura
No campo da engenharia química, o ácido málico pode ser usado para sintetizar resinas de poliéster, surfactantes, bem como um aditivo de revestimento ecologicamente correto e limpador de metal. Na agricultura, a sua aplicação na alimentação animal pode desempenhar um papel na melhoria da qualidade da carne suína e assim por diante.
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